レモンの保存方法　―レモンの育て方―

一度に大量消費されることが少ないレモン。せっかく買って
きても、すぐに使い切れずどうしよう...という経験をお持ち
の方も多いと思います。


そこで今回はレモンをおいしく保存する為のポイントをご紹
介致します。


◆すぐ使わない場合はチャック付袋に入れて冷蔵庫へ
そのまま冷蔵庫に入れておくより、チャック付袋に入れてから
冷蔵庫で保存するほうが断然長持ちします。


果汁の乾燥具合が全く異なり、そのまま冷蔵庫で保存された
レモンは１週間程度で乾燥し始めてきてしまいますが、チャ
ック付袋などの密閉保存容器に入れて野菜室などへ入れてお
けば、フレッシュな状態のまま４週間程度はおいしさが保て
ます。


◆冷凍保存も便利です
レモンも冷凍できることをご存知でしたか？レモンティー用など
に薄くスライスして一枚ずつラップで包んでから冷凍したり、皮
だけを冷凍してストックし、レモンピール作りやお料理の香味付
けに使ったり。


ひとつ丸ごと冷凍し、凍ったままのレモンを皮ごとおろし金で
すりおろして料理に使うことも可能です。


今までにない美味しさに巡り会えるかもしれません。ぜひお試し
ください。


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